Промежуточные результаты популяционного исследования пищевого поведения девушек и юношей Барнаула насторожили ученых. По их данным, в городе практически нет молодых людей без нарушений пищевого поведения. Судя по предварительным выводам, молодежь ограничивает себя в питании из-за сформировавшихся стереотипов. Исследовательскую работу проводят аспирант биологического факультета АлтГУ Елена Куцева и ее научный руководитель профессор кафедры зоологии и физиологии факультета, доктор биологических наук Ольга Филатова, сообщается на сайте вуза.
В работе под названием «Гигиеническая оценка пищевого поведения молодежи промышленного центра Западной Сибири» изучается психофизиологическая сторона вопроса питания. Исследователи утверждают, что одной из актуальных проблем современности является нарушение пищевого поведение человека и молодых людей в частности. В данном проекте рассматривается патологии медицинского и психологического толка. Первый сфокусирован на анорексии и булимии, во втором наблюдаются такие отклонения от нормы, как эмоциогенное (также его называют «заеданием стресса»), экстернальное (когда человек стремится попробовать рекламируемые продукты), а также ограничительное (следование веяниям моды на различные диеты и употребление ограниченного вида продуктов, например, веганство и вегетарианство) поведение.
По словам научного руководителя, некоторые результаты уже вырисовываются, и они настораживают. Ольга Филатова подчеркивает, что в Барнауле почти нет молодых людей без нарушения пищевого поведения. «При этом у молодежи практически нет избыточного веса, но отклонения пищевого поведения наблюдаются у большинства. В частности, обследовав около 70 девушек, мы не нашли нарушения пищевого поведения только у четырех», — привела данные профессор.
Так, исследователи сделали предварительный вывод, что на питание молодежи в первую очередь оказывают влияние СМИ, которые «навязывают некий «идеальный» образ, к которому люди пытаются стремиться». Судя по формулировке, молодежь ограничивает себя в еде, так как считает ее вредной для фигуры. Елена Куцева подчеркнула, что в Алтайском крае подобных исследований, тем более среди молодежи, еще не было. Она рассказала, что полные результаты исследования позволят оценить питание разных групп населения и оценить влияние типов пищевого поведения на функциональное состояние организма и компонентный состав тела.
Интересно, что отмеченная среди юношей и девушек Барнаула тенденция противоречит общемировому социальному течению, так называемому «бодипозитиву». Оно пришло из движения феминизма, когда женщины начали выражать протест против объективации своего тела и стали призывать к тотальному принятию себя и свободному самовыражению. Это становится популярным и в России, правда, только в центральной ее части и некоторых прогрессивных городах. Но, как известно, до консервативной провинции, коей является Барнаул, подобное доходит с большим опозданием. Также примечательно, что бодипозитивных женщин уже используют и в рекламе, причем тех товаров, которые раньше презентовали девушки модельной внешности. Например, пышные дамы все чаще рекламируют известнейшие бренды спортивной одежды, нижнее белье и парфюм.
В то же время Алтайский край по праву можно назвать российской столицей бодипозитива, поскольку регион является лидером в стране по количеству граждан с диагнозом «ожирение». Эксперты объясняют это несбалансированностью питания, большим количеством мучного в рационе. Правда, этот диагноз больше присущ жителям старшего возраста, которые, вероятно, могут и не подозревать, что тучность снова в моде, как это было несколько веков назад.
