Халва — это восточное лакомство, которое любят многие сладкоежки. Этот продукт достаточно калорийный, поэтому его не едят с другими сладостями и хлебобулочными продуктами. Многие привыкли думать, что халва не несет никакой пользы организму, поскольку она состоит в основном из сахара.
По этой причине халву нельзя есть больным диабетом, панкреатитом и холециститом.
Читайте на Информинг. Ру 5 полезных продуктов, которые вредят фигуре и здоровью
Три основных компонента халвы — это белковая масса, получаемая из семян или орехов, подсластитель и пенообразователь.
Как подсластитель используются сахар, патока или мед. А роль пенообразователя играют корень колючелистника, солодковый корень, корень алтея или яичный белок на выбор. Все эти компоненты — натуральные. Их основная функция — придать халве слоисто-волокнистую структуру.
В качестве антиокислителя используется аскорбиновая кислота, а лецитин — как природный эмульгатор. В состав этого продукта могут входить вкусовые добавки: ванилин, какао, изюм.
Стоит заметить, что белковая основа превращает халву в полезный десерт. Восточное лакомство богато рибофлавином, ниацином, кальцием, железом, магнием, фосфором, фолиевой кислотой, пищевыми волокнами и мальтозой.
Примечательно, что по содержанию белков халва сравнима с мясом. Но если употребление мяса сопряжено с повышением уровня холестерина, то употребление халвы проходит без каких-либо последствий.
Это указывает на то, что в ней содержатся только ненасыщенные жиры.
Минус халвы в ее высокой калорийности: 100 г продукта содержит около 550 килокалорий. Пользу халвы трудно будет недооценить, если сахар в ней заменить медом или кленовым сиропом.
Польза халвы для организма очевидна, но есть ее нужно в умеренных количествах. 30 г — это дневная норма для любого человека.
Польза халвы подсолнечной ощутима для женского организма. Дело в том, что для здоровья женщины семена подсолнечника, богатые биотином, альфа-токоферолом (витамином Е), бета-ситостеролом, чрезвычайно важны.
В этом смысле пользу от употребления этих веществ можно сравнить с пользой авокадо.
Читайте Информинг в: Яндекс.Дзен
Яндекс Дзен
