Глава французской компании Danone Эммануэль Фабер заявил о том, что в будущем потребление молочных продуктов может сократиться на 20%, а потребление мяса и вовсе снизится на 50%.
«Макроэкономические исследования и исследования, связанные со здоровьем, свидетельствуют, что в глобальной диете потребление мяса должно уменьшиться на 50%, а потребление молочных продуктов — на 20%», — подчеркнул Фабер.
Читайте на Информинг.Ру: Диетолог назвал 5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок
По его словам, сейчас люди активно ищут альтернативу продуктам животного происхождения. Отказываются от продуктов животного происхождения по разным причинам. Так, к примеру, молодое поколение, те, кому сейчас от 25 до 35, отказываясь от мяса и молочной продукции, руководствуются тем, что так они позаботятся о здоровье, а также это будет полезно для их здоровья. Люди старшего поколения, отказываясь от мяса, заботятся в первую очередь о своем здоровье.
Фабер отметил, что рацион многих людей сейчас нельзя назвать полезным для здоровья. Также доказано, что те техники ведения сельского хозяйства, которые практикуются повсеместно, истощают почву и угрожают биоразнообразию на планете.
«Если ничего не изменить, мы можем столкнуться с истощением земельных ресурсов и большими рисками при снабжении продовольствием населения планеты», — отметил Фабер.
Поэтому и ради здоровья людей, и ради сохранения экологии, следует сокращать потребление продуктов животного происхождения. Люди, прогнозирует Фабер, будут постепенно уменьшать количество молока и сыров в своем рационе. А вот кисломолочные продукты будут пользоваться спросом, ведь они содержат аминокислоты, которые незаменимы для организма человека.
Яндекс Дзен
