Автор: ШИРОКОВА Олеся 
По широте применения в кулинарии лук впереди всех остальных овощей. Многие дачники самостоятельно выращивают культуру и сейчас самое время сажать лук под зиму.У посадки лука под зиму много плюсов:- успевает укорениться до первых серьезных морозов;- дает всходы на три недели раньше, чем яровой;- активность вредителей сходит на нет;- требует меньше внимания весной;- более высокая и качественная урожайность, чем у весеннего лука.Единственный минус лука под зиму то, что хранится он чуть хуже чем яровой.Какие сорта лучше всего сажать под зимуОпытные садоводы и огородники знают, что сорта, которые сажают на Юге, не пригодны для северных земель и наоборот. Под зиму сажают Эллан, Стригуновский, Ред барон, Даниловский, Бессоновский, Арзамасский, Сеншуй, Шекспир и Штутгартер Ризен.Высаживаемый экземпляр должен быть не более 1 см в диаметре. Нельзя высаживать сухие, больные, гнилые и травмированные луковицы. Почву готовят заранее: вносят перегной, минеральные удобрения и золу. Реакция почвенного раствора должна быть нейтральной. Для этого вводят перепревший навоз или компост, суперфосфат из расчета 20 гр на квадратный метр и древесную золу (200 гр на кв. метр). Грядку глубоко перекапывают и немного приподнимают, чтобы зимой лук не вымерз, а весной его не залили талые воды.Лук отлично растет на тех местах, где ранее высаживали фасоль, картофель, помидоры и огурцы. Эти культуры не имеют общих с луком вредителей и возбудителей болезни. Не стоит сажать лук на месте моркови, сельдерея и редьки.Правила высадки лука лучше не нарушать. Необходимо сделать ровные бороздки глубиной 5-8 см и произвольной длины, расстояние между ними — 20 см. Луковицы раскладываются с промежутками в 5-8 см и укрываются заранее приготовленным грунтом. Если в течении 10 дней нет осадков, то можно произвести полив. Перед заморозками сверху укладывают сухие листья, хвою, торф, солому или сухие опилки.
Когда сажать лук под зиму
Для каждого климатического пояса есть свое время высадки. Его можно вычислить самостоятельно. Самый хороший период — температура воздуха на протяжении недели удерживается на отметке 5-6 градусов и прогнозируют дальнейшее понижение. Между высадкой и первыми серьезными морозами на почве должно пройти около 2-х недель.Ориентировочное время для посадки лука в Сибири — это сентябрь, на Урале — на стыке сентября и октября, в средней полосе страны и Подмосковье — с 5 по 20 октября, на юге России — с 20 октября по 15 ноября.По лунному календарю сажать лук под зиму лучше всего в следующие дни — 11, 12, 15, 16, 20 и 21 октября, 16, 17 и 18 ноября.
