Традиционно все хозяйки приступают к процессу соления капусты с сентября месяца и занимаются этим до конца осени. Как известно, именно в этом промежутке происходит созревание сортов капусты, которые считаются поздники и идеально подходят для закусок. Их структура достаточно сочная и оптимально подходит для такого рода заготовок. А для того, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, важную роль играет не только выбор овощей, но и время, когда выполняется готовка. Поэтому рекомендуется выбрать более благоприятные дни по Лунному календарю. Даже обычные люди замечают, что определенные фазы по – разному влияют на продукт.
Какие дни считают благоприятными для засолки?
Как сообщают астрологи, в период растущей Луны лучше совершать те процессы, которые занимают какое – либо время. Как правило, именно в такие периоды овощи достаточно быстро созревают, а приготовленные соленья радуют своими вкусовыми качествами и витаминным содержанием.
По словам экспертов, на качество капусты влияют и определенные знаки Зодиака. Если хозяйка засолит капусту, когда Луна будет находиться в знаке Овна, Козерога или Тельца, ее заготовки будут очень вкусными, и хранить их можно будет целый год.
Также существует мнение, согласно которому самые лучшие соленья получаются во время наступления «мужских дней». Этими днями принято считать понедельник, вторник и четверг. Этот мнения придерживаются не только астрологи, но и обычные люди.
Какие дни считают благоприятными для засолки капусты в ноябре 2019 года?
Согласно данным Лунного календаря, можно выделить самые благоприятные дни для приготовления капусты в ноябре 2019 года – это 2 и 3 число, также периоды с 9 по 11 ноября, 29,30 число. Но, стоит отметить, что негативных дней для совершения готовки овощей в этом месяце не обнаружено, поэтому солить капусту рекомендуется с 1 по 11 ноября, и с 28 по 31 ноября.
Когда солить капусту на зиму в ноябре 2019: благоприятные дниБольшинство периодов в предпоследнем месяце года считаются нейтральными или хорошими, а чисел, которые были бы отмечены красным цветом почти не присутствует в календаре.
Однако, не стоит забывать, что в дни полнолуния заниматься солением капусты не стоит. Также за несколько дней до и после хозяйкам лучше оставить эту затею, отложив ее до лучших времен. Чтобы не попасть впросак, сообщается, что полнолуние в ноябре придется на 12 число.
Среди народных поверий существует такое мнение, что засолка капусты должна проходить в четверг. Соответственно, это 2 и 27 ноября текущего года, как сообщает Лунный календарь. Не рекомендуется делать заготовки на зиму и на убывающей Луне, так как капуста может стать не хрустящей и даже кислой, что расстроит хозяек и всю семью.
История
Исстари на Руси считали, что на зиму капустку хорошо солить после Покрова. Выбираются кочаны тугие и тяжелые, на вкус без горечи, чтобы прожилки на капустных листьях были сочные, а не вроде сухой веревки. Верхний самый зеленый лист с вилка снять, но не выбрасывать, из него можно сварить очень вкусные щи.
