Якщо ви думаєте, що знаєте все, що потрібно знати про холестерин, можливо є ще кілька сюрпризів. Перевірте поширені міфи, з’ясуйте, які види їжі можуть викликати підвищення, і чому холестерин — це не тільки погано, але й добре.
Про це пише Країна здоров’я.
Яйця — зло
Це правда, в яйцях міститься багато дієтичного холестерину — 200 мг, що становить дві третини рекомендованого ліміту «Американської кардіологічної асоціації» (300 мг на день). Але він не є небезпечним, що вважалося раніше. Тільки частина з їжі перетворюється в холестерин в крові, і якщо споживання в раціоні зростає, організм компенсує це, виробляючи менше власного холестерину.
Висновок: їсти яйця не небезпечно. Вони є відмінним джерелом білка, містять ненасичений жир, так званий «хороший жир»
Діти
Високий рівень ліпопротеїнів — проблема середнього та похилого віку? Ні, це міф. Дослідження показали, що атеросклероз — звуження артерій, що приводить до серцевих нападів, може початися з восьми років.
«У липні 2008 року,» Американська академія педіатрії «випустила» керівництво по дітях і холестерину «, батькам були надані рекомендації, якщо у дитини надлишкова маса тіла, гіпертонія в анамнезі, або родичі страждають хворобами серця», — пише видання Helth.
Діти із високим рівнем «поганого холестерину» повинні дотримуватися дієти, яка обмежує насичені жири до 7% калорій, вживати добавки з клітковиною і займатися спортом.
Вміст у їжі
З’єднання, що міститься в продуктах харчування, не єдиний чинник, що призводить до підвищення рівня. Насичені жири (що містяться в продуктах тваринного походження і молочних продуктах) і транс-жири (що містяться в маргарині, напівфабрикатах, фастуде) надають більший вплив на ліпопротеїн низької щільності (ЛПНЩ) викликає атеросклероз.
Ворог організму
Високий рівень небезпечний, але сам холестерин необхідний для різних процесів організму, від ізолювання нервових клітин у мозку до забезпечення структури клітинних мембран. Ось чому тіло виробляє це біле воскообразное речовина (близько 75% виробляється печінкою і клітинами інших органів).
