Вслед за огурцами начали спеть помидоры. Значит пришла пора закрывать огурцы в томате по одному обалденному рецепту.
Любым известным способом из 1,2 кг помидоров приготовьте томатный сок. На дно баночек распределите 5 зубчиков чеснока и один красный острый перец. 1 кг среднего размера огурцов вымойте и сложите в банки, перекладывая хреном, укропом, листьями смородины и вишни. Залейте кипятком и дождитесь когда вода остынет. Слейте ее и залейте новым кипятком.
Для маринада в кипящий томатный сок добавьте 2,5 ст. л. сахара, 50 гр соли и 10 шт перца горошком. Дайте хорошо прокипеть. Из банок с огурцами слейте воду, добавьте 1 таблетку аспирина и четвертинку чайной ложки уксусной эссенции. Залейте маринадом, закатайте банки, переверните и укутайте в теплое.
