Сырая аджика на зиму — это восхитительный рецепт для любителей остренького. В таком блюде сохраняются все витамины.Потратьте 30 минут и у вас будет вкусная сырая аджика. Два килограмма спелых помидоров помыть, вырезать сердцевину и порезать на куски. То же самое сделать с 3 шт острого перца, 2-3 шт красного сладкого перца, одной головкой чеснока, 3 шт репчатого лука. Все перекрутить на мясорубке.
В полученную овощную смесь добавить 5 столовых ложек растительного масла, 3-4 столовые ложки 9% уксуса и соль по вкусу. Перемешать до однородности. Аджика готова. Хранить можно в стерилизованных баночках под полиэтиленовыми крышками, обязательно в холодильнике.
